Padlizsán előnyei és a legjobb receptek

A padlizsán egy vízben gazdag és erős antioxidánsokban gazdag növény, amely a testben megakadályozza a szívbetegségeket és csökkenti a koleszterinszintet.

Ezen felül kevés kalóriát tartalmaz, és különféle receptekben felhasználható, például pizzában, lasagnában, salátákban és pörköltekben, segítve a fogyókúra-étrendben.

Így a padlizsán napi étrendbe történő beépítése olyan előnyökkel jár, mint például:

1. A szívbetegség megelőzése, mivel gazdag antocianint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely a bíbor bőrében van;
2. Csökkentse a rossz koleszterinszintet, a nasunin antioxidáns tartalmához;
3. Kerülje az atherosclerosis kialakulását, a vér koleszterinszintjének szabályozására;
4. Javítani kell a vérkeringést, a hajók egészségének előmozdítása;
5. Segítsen a fogyásban, alacsony kalóriatartalom miatt;
6. A vérszegénység megelőzése, a folsav forrása, egy vitamin, amely serkenti a vérsejtek termelődését.

Ezen előnyök elérése érdekében napi fél padlizsánt kell fogyasztania, fontos elkerülni a sült ételekben való felhasználását, mivel túl sok zsírt vesz fel. Így készíthető padlizsánlé a koleszterinszint csökkentésére.

Táplálkozási információk és hogyan kell használni

Az alábbi táblázat 100 g nyers és főtt padlizsán táplálkozási összetételét mutatja.

Tulajdonságainak egészségessége érdekében a padlizsánt grillezve, pörkölve vagy főzve kell enni.

Amikor nagyon nagy, a padlizsán keserű ízű, amelyet eltávolíthatunk úgy, hogy sót rakunk a padlizsánszeletekre és hagyjuk hatni 20 vagy 30 percig. Ezen idő elteltével mossa ki és szárítsa meg a szeleteket, főzve vagy sütve őket közvetlenül a folyamat után..

Túlzott, általában több mint 3 padlizsán fogyasztása esetén ez a zöldség olyan mellékhatásokat okozhat, mint például migrén, hasmenés, kellemetlenség és hasi fájdalom..

Egészséges padlizsán receptek

1. Padlizsánvíz a fogyáshoz

A fogyáshoz vegyen be naponta 1 liter citrom vizet padlizsánnal a következő recept szerint:

összetevők

• 1 kis padlizsán héjjal
• 1 citromlé
• 1 liter víz

Az előállítás módja

Vágjuk szeletekre a padlizsánt és adjuk az edénybe 1 liter vízzel, a citromlével együtt. A keveréknek egész éjjel hűtőszekrényben kell maradnia, hogy a következő nap elfogyaszthassa. Lásd még egy módját ennek a zöldségnek a következő felhasználására: Padlizsánliszt a fogyáshoz.

2. Padlizsánlé koleszterinszintért

A padlizsánlevet naponta, éhgyomorra kell bevenni a koleszterinszint csökkentése érdekében, a következő recept szerint:

összetevők:

• 1/2 padlizsán
• 2 narancs természetes lé

előállítás:

Vegyük be a narancslevet és a padlizsánt egy turmixgépbe, majd igyunk, lehetőleg cukor hozzáadása nélkül. További recept a következő helyen található: Padlizsán koleszterin tea.

3. Padlizsán tészta recept

A padlizsán tésztában gazdag rost és alacsony glikémiás index, ezért kiválóan alkalmas ebédre vagy vacsorára.

Igredien tes:

• Teljes kiőrlésű spagetti tészta 2 fő részére
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 kockára vágott padlizsán
• 2 apróra vágott paradicsom
• ½ apróra vágott hagyma
• 2 zúzott fokhagyma-gerezd
• 230 g mozzarella sajt vagy friss kockás sajt
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

előállítás:

Főzzük a tésztát sós vízben. A paradicsomot, padlizsánt és hagymát főzzük olajban, amíg a padlizsán el nem főzött. Adjuk hozzá a mozzarella sajtot vagy a minas freskót, és keverjük körülbelül 5 percig, amíg a sajt megolvad. Adja hozzá a tésztát és a reszelt parmezán sajtot a tálaláskor.

4. Padlizsán recept a sütőben

Ez a recept nagyon egészséges, tápláló és gyorsan elkészíthető.

összetevők:

• 1 padlizsán
• Ízesítéshez: olívaolaj, só, fokhagyma és oregánó ízlés szerint

előállítás:

Csak szeletelje a padlizsánt és tegye egy tálra. Fedjük le egy kis extra szűz olívaolajjal, majd adjuk hozzá a fűszereket. Süssük kb. 15 percig közepes lángon, amíg aranysárga nem lesz. A tetejére meghintheti még néhány mozzarella sajtot is, mielőtt sütőbe venné, hogy megbarnuljon.

5. Padlizsán antipasto

A padlizsán antipasto kiváló előétel és gyors és egyszerű recept elkészítésére. Az egyik lehetőség a teljes kiőrlésű kenyérpirítóval történő tálalás.

összetevők:

• 1 kockára vágott és hámozott padlizsán
• 1/2 kockára vágott pirospaprika
• 1/2 kockára vágott sárga bors
• 1 csésze kockára vágott hagyma
• 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
• 1 evőkanál oregánó
• 1/2 csésze olívaolaj
• 2 evőkanál fehér ecetet
• Só és bors ízlés szerint

előállítás:

Helyezzen egy csepp olívaolajat egy serpenyőbe, és főzze meg a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a paprikát, és amikor lágyak, adjuk hozzá a padlizsánt. Amikor puha, adjuk hozzá az oregánót, a fehér ecetet és az olajat, majd ízesítsük sóval és borssal.

6. Padlizsán lasagna

A padlizsán lasagna kiváló lehetőség ebédre, mivel nagyon tápláló és egészséges.

összetevők:

• 3 padlizsán
• 2 csésze házi paradicsomszósz - lásd a házi paradicsomszósz elkészítését.
• 2½ csésze túrós
• Ízesítésre: só, bors és oregánó ízlés szerint

előállítás:

Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra, mossuk le és vágjuk a padlizsánt vékony szeletekre, majd gyorsan helyezzük forró serpenyőbe, hogy a padlizsánszeletek kiszáradjanak. Egy lasagnás tálba tegyen egy vékony réteg mártást, hogy takarja le az alját, majd egy réteg padlizsán, szósz és sajt. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az edény meg nem telik, és fejezze be az utolsó réteget mártással és egy kevés mozzarellával vagy parmezán sajttal, amíg barnavá nem válik. Süsse 35 percig, vagy amíg megbarnul.

Ha le szeretne fogyni, olvassa el a Hogyan kell padlizsánt használni a fogyáshoz című cikket.