A bor egészségügyi előnyei
A bornak számos egészségügyi előnye van, amelyek elsősorban annak összetételében található resveratrol jelenlétéből adódnak, amely egy erős antioxidáns, amely jelen van a bort előállító szőlő bőrében és magjában. Ezenkívül a szőlőben jelen lévő egyéb polifenolok, például tanninok, kumarinok, flavonoidok és fenolsavak szintén egészségügyi előnyökkel járnak.
Minél sötétebb a bor, annál nagyobb a polifenolok mennyisége, ennélfogva a vörösbor a legjobb tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek az italnak a főbb egészségügyi előnyei a következők:
- Csökkenti az atherosclerosis kockázatát, mivel hozzájárul a HDL (jó koleszterin) szintjének növekedéséhez és gátolja az artériákban az LDL (rossz koleszterin) oxidációját;
- Csökkenti a vérnyomást az erek pihenésével;
- Rákmegelőzés antioxidáns tulajdonságai miatt, amelyek harcolnak a szabad gyökökkel szemben;
- Gyulladáscsökkentő hatás;
- Trombózis, stroke és stroke megakadályozása trombózisgátló, antioxidáns hatású és a vérlemezke-aggregáció gátlása érdekében;
- Csökkent a szívproblémák, például a szívroham kockázata a koleszterin elleni küzdelem, a vérnyomás csökkentése és a vér fluidizálása révén;
- Javítja az emésztést, mivel növeli a gyomornedv termelését, serkenti az epehólyagot és javítja a szénhidrát emésztést.
Ezeket az előnyöket a vörösbor rendszeres fogyasztásából származik, és javasoljuk, hogy napi 1-2 pohár 125 ml-t vegyen be. A szőlőlének egészségügyi előnyei vannak, azonban a borban található alkohol növeli ezen gyümölcsök jótékony vegyületeinek felszívódását, amellett, hogy nagyobb koncentrációban tartalmaz polifenolokat, valamint a magok tulajdonságait is.
Táplálkozási információk
Az alábbi táblázat táplálkozási információkat tartalmaz, amelyek 100 g vörösbor, fehérbor és szőlőlé egyenértékűek.
| Vörös bor | Fehér bor | Szőlőlé | |
| teljesítmény | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| szénhidrát | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| fehérje | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| kövér | -- | -- | -- |
| alkohol | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| nátrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratrol | 1,5 mg / L | 0,027 mg / L | 1,01 mg / L |
Azoknak az embereknek, akik nem fogyaszthatnak alkoholt és szeretnének élvezni a szőlő előnyeit, napi fogyasztanak vörös szőlőt, vagy naponta 200–400 ml szőlőlét kell inniuk.
Vörös bor Sangria recept
összetevők
- 2 pohár kockára vágott gyümölcs (narancs, körte, alma, eper és citrom);
- 3 evőkanál barna cukor;
- ¼ csésze régi pálinka vagy narancs likőr;
- 1 fahéjat;
- 1 menta szár;
- 1 üveg vörös bort.
Az előállítás módja
Keverje össze a gyümölcsdarabot cukorral, pálinkával vagy likőrrel és menta. Finoman aprítsa össze a gyümölcsöket és hagyja, hogy a keverék 2 órán át álljon. Helyezze a keveréket egy üvegedénybe, majd adja hozzá a borosüveget és a fahéjat. Hagyjuk lehűlni, vagy adjunk hozzá zúzott jeget, és tálaljuk. Annak érdekében, hogy az ital íze könnyebb legyen, hozzáadhat egy kanna citrom szóda. Lásd még, hogyan kell elkészíteni a szágót borral.
A bor mellett tekintsen meg más, a szívre kedvező antioxidánsokban gazdag ételeket.
Fontos megjegyezni, hogy a túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre, és a bor előnyeit csak mérsékelt, napi 1-2 pohár fogyasztással lehet elérni. Ha nagyobb a bevitel, akkor súlyos mellékhatások léphetnek fel.
