Okra ( Abelmoschus esculentus ) Milyen előnyei vannak?

Az okra abelmosco, quimbombó vagy ñajú néven is ismert, olyan növény, amely nyálkahártyás anyagot tartalmaz, amely aloe vagy zselatin textúrát kölcsönöz neki, ezért gyakran használják a levesek és egyes szalák sűrítésére. Ezenkívül alacsony kalóriatartalmú zöldség, gazdag rostban és vitaminokban a B, A és C komplexből, valamint ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban és magnéziumban, így számos egészségügyi előnyt jelent.. 

Az okra tudományos neve Abelmoschus esculentus és a malváceák családjába tartozik, ezt a növényt bele lehet foglalni ensaladákba, levesekbe, igákba, pörköltekbe, és frissen, dehidratálva, sütve vagy főzve fogyaszthatók.

Az Okra előnyei

Az okra fogyasztása számos egészségügyi előnyt jelent, mivel klorofillben és fenolos vegyületekben gazdag, amelyek gyulladásgátló, antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságokat biztosítanak. A fő előnyök:

1. Kedvenc fogyás, kalóriák tárolására és rosttartalomra, ami növeli az érzet teltségérzetét;
2. ellenőrzés vércukorszint, mivel a rostok elősegítik a cukor felszívódásának szabályozását a bél szintjén, kiváló lehetőség a cukorbetegségben szenvedők számára;
3. Segítsen a koleszterinszint szabályozásában oldható rostokat tartalmazva, amelyek csökkentik a zsír felszívódását a bélben, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek szenvedésének kockázatát;
4. Gátolhatja a Helicobacter Pylori tapadását a gyomor-bél traktushoz, csökkentse a gyomorhurut vagy fekély kockázatát; 
5. Javítani kell a bél áthaladását a szálak magas jelenléte miatt elkerülhető a törzs és elősegítik a méreganyagok eltávolítását a testből;
6. Csökkentse a stresszt és segít pihenni, mert magnéziumban gazdag;
7. Segítsen a látás egészségének fenntartásában, azért, hogy gazdagok A-vitaminban és béta-karotinban;
8. A vérszegénység megelőzése a flenerinsav és a hierro által;
9. Növelje a haj és a haj egészségét, mert gazdag B-vitaminokban, béta-karotinokban, valamint C- és A-vitaminban, amely elősegíti a nap sugarai védelmét és elősegíti a szövetek javítását. Az aszimizmus antioxidáns hatása miatt megakadályozza a korai öregedést;
10. Egészséges maradjon és a termékek magas kalciumtartalma miatt.

Ezenkívül az okra gyakori fogyasztása csökkentheti a krónikus betegségek, például az atherosclerosis és a rák kialakulásának kockázatát, mivel a gazdag flavonoidokban, karotinoidokban és C-vitaminban, valamint bármilyen antioxidáns hatású, elkerülve a stresszt. oxidációs és szabad gyökök a sejtekbe. Tudjon meg többet a rostban gazdag ételekről, amelyek segítenek a fogyásban és a cukorbetegség kezelésében.

Táplálkozási információk

Az alábbi táblázat a 100 gramm okra táplálkozási összetételét folytatja:

Hogyan készítsük el az okra babát nélkül?

Az okra zagyban sok tápanyag található, de az íze nem lesz kellemes, ezért a probléma elkerülése érdekében vágja le a pontokat, és használja az alábbi stratégiák valamelyikét:

1. Helyezzen egy tapadásmentes szivacsba olívaolajat vagy növényi olajat, melegítse fel és adja hozzá a jól mosott üregeket. A Revolver bien gyorsan el kell távolítania az összes babát és kiszáradnia. Ha lehetséges, távolítsa el vízben 2 tálat ecettel 20 percig.

2. Mossa meg és szárítsa meg a szemét egy ruhával, majd aludjon egy olívaolajban és 2 tálat ecetben. Revolver bien hasta összes baba salga és száraz.

3. Mossa meg, szárítsa meg és vágja le a gyöngyöket, és helyezze kb. 15 percre a kemencébe. A cseppnek a sütő hőjével együtt száradnia kell, és kiszáradnia kell az ezen idő alatt történő főzés mellett. Vegye ki a sütőből, és főzze olívaolajjal és olajjal.

4. Mossuk, szárítsuk és vágjuk le az okrákat, és tegyük vízbe citrommal 30 percre. 

Recetas con Okra

Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet ennek a zöldségnek a főzéséhez: 

1. Pollo con okra

összetevők

• 1 pollo entero 1,5 kg-nál;
• 200 g okra;
• 1 apróra vágott hagyma;
• 1 apróra vágott paradicsom;
• 5 foga;
• 1 apróra vágott bors;
• 1/4 taza olívaolaj;
• 1 uborka uborka polipban;
• Perejil 1 ága;
• Só és bors ízlés szerint.

Az előállítás módja

Fűszerezze a pollo paradicsommal, kömény, só, bors, bors és paradicsom. Hagyja 30 percig pácolni a hűtőszekrényben. Mindkettőt meg kell mosni, kockákra vágni, és a fentiekben ismertetett technikák alkalmazásával eltávolítani a széklet az okrából. A sartén-folytatásban a fejet olívaolajjal pirítják, és egyszer a dorada-hoz hozzá kell adni a pollo és a mezlar.

Adjunk hozzá vizet, hogy lefedjük a közvélemény-kutatást, és kb. 20 percig tartsuk az átlagos üzemanyagot. Ezen idő elteltével adjuk hozzá az előzőleg elkészített okrát, keverjük össze és tartsuk a készítményt közepes füstön további 20 percig. Ha túl sok húsleves van, hagyja kissé tovább megszáradni. Végül adjuk hozzá a húst és forrón tálaljuk.

2. Hántolt hús okra

összetevők

• 1/2 kg őrölt alacsony zsírtartalmú hús;
• 250 g okra;
• 1 közepes apróra vágott hagyma;
• 3 tengelyes fog; 
• 2 tál olívaolaj;
• 2 oregánó tál;
• Só, bors és íz ízlés szerint.

Az előállítás módja

Mossuk, vágjuk le és távolítsuk el a szárakat az okrákból, mint korábban említettük. Sarténbe helyezzen egy olívaolaj-kútot, és pirítsa meg a hagymát, adja hozzá a korábban ízesített olvadt húst a mártással, borssal, sóval és hússal, és főzze kb. 20 percig. Végül keverjük össze az okra és az oregánót, főzzük még 10 percig. 

3. Okra saláta ricottával

összetevők

• 200 g okra;
• 1 kis sárga bors;
• 1 közepes fej a kerekeken; 
• 50 g apróra vágott aceunákat;
• 150 g friss ricotta;
• 3 ecet edény;
• 3 tál olívaolaj;
• Sal al gusto.

Az előállítás módja

Mossuk, vágjuk le és távolítsuk el a szárakat az okrákból, mint korábban említettük. Ezután tegyük egy tálba, vízzel és sóval, és főzzük 10 percig. Illessze be, hagyja lehűlni, és vágja körbe a vonalakat. Helyezzen egy sartén-ba olívaolajat, és gyorsan pirítsa meg a hagymát. 

Főzzük a borsot a sütőben 200 ºC-on 10 percig, vágjuk szalagokra vagy nagy kockákra. Egy keverő tálban az összes összetevőt hozzáadva a ricotta sajtot és az elfogadószereket. Ragasztja ecettel, olívaolajjal és sóval.

Hogyan lehet egy gyors és egészséges fogyás diéta?.