Az élelmiszerek glikémiás indexe

A glikémiás index a glikémiás index, a sebesség, amellyel egy szénhidráttartalmú élelmiszer növeli a vércukorszint, úgy dönt, hogy a vércukorszint. Annak megállapításához, hogy a szénhidrátok mennyisége nem csak fontos, hanem gyorsan emészthető és felszívódik. Ezek rendkívül fontosak a hamburger, a szorongás, a telítettség fokozásának és a vércukorszint szabályozásának elősegítésében.. 

A glikémiás index segíti a cukorbetegség kezelését, könnyebben csökkenti a súlyát, és fontos a sportolók számára, információt nyújt az élelmiszerekről, amelyek segítenek nekik az energiaellátásban vagy az energiatartalékok visszanyerésében.. 

A fő ételek glükóz indexének táblázata:

Az 55-nél alacsonyabb glikémiás indexű élelmiszerek alacsony glikémiás mutatóval rendelkeznek, és általában a legegészségesebbek, az 56-69 közötti ételek mérsékelt glukózindexet mutatnak, míg a 70-es értékekkel rendelkező élelmiszerek magas glükómiás mutatóval rendelkeznek, és általában kerülni kell az étrendben, vagy mérsékelten kell fogyasztani. 

Az asztalon az alacsony zsírtartalmú, közepes és magas glikémiás indexű, de a lakosság által általában fogyasztott élelmiszerek folytatása:

Az élelmiszerek glikémiás mutatójának értékét nem egy adag alapján számítják ki, hanem az ételt tartalmazó szénhidrátok mennyiségének összehasonlítása a glükózra vonatkoztatva, amelynek glükózikus indexe 100. 

Fontos megjegyezni, hogy el kell készíteni az alacsony glikémiás indexű élelmiszereket, amelyek csökkentik a zsír felhalmozódását a testben, növelik az érzet teltségérzetét és csökkentik a hambrát. Míg az enni kívánt étkezés mennyisége függ az egyénnek a nap folyamán elfogyasztott kalóriától, mivel fontos segíteni a táplálkozási szakembert a személyre szabott táplálkozási értékelés elvégzésében, és megjelölni, hogy hány adagot kell ennie.. 

Ételek és teljes ételek glükóz indexe

A teljes ételek glükómiás indexe különbözik az izolált ételek glikémiás indexétől, mivel egy élelmiszer emésztése során az élelmiszer keveredik, és különféle hatásokat vált ki a glükózra. Mivel az ételekben gazdag szénhidrátmentes ételek, például kenyér, sült ételek, frissítők és rágcsálnivalók, nagyobb az esélye a vércukorszint emelésére, amely káros hatással van az egészségre, például a súlygyarapodás, koleszterin és trigliceridek.

Másrészről, a kiegyensúlyozott és változatos ételek, amelyek rizst, chipset, nyers húsot, olívaolajat és húst tartalmaznak, alacsony vércukorszintet mutatnak, és stabilan tartják a vért, és egészségügyi előnyökkel járnak..

Az ételek kiegyensúlyozására jó javaslat az egész ételek, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, például mani és marañón, valamint a fehérjeforrások, például a tej, a joghurt, a hús és a hús felvétele..