Mazsola Mi az, előnyei és hogyan kell fogyasztani

A mazsola, más néven csak mazsola, szárított szőlő, amely kiszáradt és édes ízű, magas fruktóz- és glükóztartalma miatt. Ezeket a szőlőt nyersen vagy különféle ételekben is fogyaszthatják, és színük típustól függően változhat. A leggyakoribb a sárga, a barna és a lila.

A mazsolafogyasztásnak számos egészségügyi előnye lehet, mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztják, mivel elegendő rost- és borkősav-tartalommal rendelkeznek, ami hozzájárul a bél egészségéhez. Ezenkívül ez a fajta szőlő energiát szolgáltat, antioxidáns, magas vitamin- és ásványi anyagtartalommal rendelkezik.

A mazsola főbb egészségügyi előnyei a következők:

1. Megakadályozza a székrekedést

A mazsola gazdag oldható és oldhatatlan rostokban, amelyek elősegítik a széklet térfogatának növelését és lágyabbá tételét, serkentve a bél működését és megkönnyítve annak kiürítését. Ezenkívül a mazsola nagyobb érzettel is érzi magát, így kis mennyiségben fogyasztva hozzájárulhat a fogyáshoz.

Ezt a szárított gyümölcsöt szintén prebiotikumnak tekintik, mivel borkősavban gazdag, a bélbaktériumok által erjesztett savban, amely elősegíti a bél működését..

2. Javítja a csontok egészségét

A mazsola jó kiegészítés lehet az étrendhez a csontok és a fogak egészségének javítása és fenntartása érdekében, mivel gazdag kalciumban, amely a csontszövet szempontjából nagyon fontos ásványi anyag. Így amellett, hogy a csontokat erősen megtartják, megakadályozzák az oszteoporózis kialakulását.

Ezenkívül a mazsola tartalmaz egy bór néven ismert oligoelemet is, amely megkönnyíti a kalcium, magnézium, foszfor és D-vitamin felszívódását, amelyek nélkülözhetetlenek az egész csontrendszerhez, valamint az idegrendszerhez. Ezért a mazsolában lévő bór segíthet megelőzni az ízületi gyulladást. Ezt a hatást megerősítik olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy az osteoarthritises betegekben nagyon alacsony ez a nyomelem..

3. Megszünteti a szabad gyököket

A mazsola gazdag antioxidánsokban, például flavonoidokban, fenolokban és polifenolokban, amelyek olyan vegyületek, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt, kiküszöbölik a szabad gyököket és megakadályozzák a sejtkárosodást. Így a mazsola csökkentheti a krónikus betegségek, például szívproblémák vagy rák kialakulásának kockázatát.

4. Megakadályozza a vérszegénységet

A mazsola jó lőforrás, tehát javítja az oxigén szállítását a test sejtjeibe és elősegíti a vörösvértestek termelődését, megakadályozva a vashiány okozta vérszegénység megjelenését.

5. Védi a szív egészségét

A mazsolában lévő rostok képesek csökkenteni a rossz koleszterin felszívódását a bélben, ami lehetővé teszi a koleszterin és trigliceridek szintjének a vérben való szabályozásának fenntartását, és megakadályozza a zsír lerakódását az erekben. Ezenkívül, mivel ez szintén antioxidáns, és csökkenti a sejtkárosodás kockázatát, a mazsola kiválóan csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát..

A mazsola táplálkozási információi

Ebben a táblázatban minden 100 gramm mazsola táplálkozási információi szerepelnek:

Hogyan kell mazsola fogyasztani?

A mazsola egészséges fogyasztása érdekében fontos, hogy kis mennyiségben fogyasztják, mivel nagyon kalóriasek és jó mennyiségű cukrot tartalmaznak. Mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztják, a mazsola számos egészségügyi előnnyel járhat. Az ajánlott adagolás 2 evőkanál, hozzáadva joghurthoz, salátákhoz, gabonafélékhez, süteményekhez vagy granolához, például.

Cukorbetegek esetén a mazsolának átlagos glikémiás indexe van, tehát azt jelenti, hogy mérsékelten növelhetik a vércukorszintjét, és fogyaszthatók, ha megfelelő a glükózszint ellenőrzése az étrend betartása mellett. egyensúlyban.

1. Zabliszt cookie-k mazsolával

összetevők

• 1 ½ csésze zab;
• ¼ barna cukor;
• 2 tojás;
• 1 csésze mandulatej;
• ¼ csésze édesítetlen sima joghurt;
• 1 teáskanál vanília;
• ¾ csésze liszt;
• 1 teáskanál só;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 1 teáskanál porított formol;
• 1 teáskanál fahéj;
• ½ csésze mazsola.

Az előállítás módja

Tálban egyesítse a zabot a mandulatejjel. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a tojást, a joghurtot és a vaníliát, és keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, fahéjat, szódabikarbát és élesztőt. Végül adjuk hozzá a mazsolát, tegyük az elegyet apró formába és süssük 375 ° C-on 15-20 percig. Ez a recept 10 sütit eredményez.

2. Rizs mazsolával és dióval

összetevők

• 2 evőkanál mazsola;
• ¼ csésze dió, mandula vagy kesudió;
• 1 csésze rizst;
• ½ apróra vágott hagyma;
• 2 csésze víz vagy csirkehús;
• Só és bors ízlés szerint.

Az előállítás módja

Helyezzen egy kevés olajat egy kis serpenyőbe közepes lángon. Hagyja hagymát kissé megsütni, amíg aranybá válik, majd adjuk hozzá a rizst, mazsolát, sót és borsot. Adjunk hozzá vizet és várjuk meg, amíg felforr. Amikor forrni kezd, helyezze alacsony lángon, és fedje le az edényt 15-20 percig. Végül vegye le a serpenyőt a tűzről, és adja hozzá a mandulát, a diót vagy a kesudiót.