Tudja meg, miért olyan káros az egészségre a cukor
A cukorfogyasztás, különösen a fehércukor, fokozott kockázattal jár, például cukorbetegség, elhízás, magas koleszterinszint, gasztritisz és székrekedés miatt..
A fehércukor mellett a cukorban gazdag édes termékek, például bogyók és sütemények túlzott fogyasztása szintén káros az egészségre, ezért ezeket az ételeket el kell kerülni, hogy a test egészséges maradjon, és elkerüljük a túlsúlyt..
A cukorfogyasztás ártalma
A gyakori cukorfogyasztás növeli a következő problémák esélyét:
- Fogszuvasodás;
- elhízás;
- diabétesz;
- Magas koleszterinszint;
- Májzsír;
- rák;
- gyomorhurut;
- Magas vérnyomás;
- dobja;
- székrekedés;
- Csökkent memória;
- myopia;
- trombózis;
- pattanás.
Ezenkívül a cukor csak üres kalóriát biztosít a test számára, mivel nem tartalmaz vitaminokat vagy ásványi anyagokat, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok a test megfelelő működéséhez..
Miért okozza a cukor az agyat?
A cukor az agytól függ, mert serkenti a dopamin nevű hormon termelését, amely felelõs az öröm és a jó közérzet érzékeléséért, és ezáltal a testet függõvé teszi az ilyen típusú ételek..
A függőség mellett a túlzott cukor rontja az emlékezetet és akadályozza a tanulást, ami csökkenti a tanulmányi és a munka teljesítményét.
A cukorfogyasztás ajánlása
Az ajánlott napi cukorfogyasztás 25 g, ami megegyezik egy teljes evőkanállal, de ideális az, ha a lehető legnagyobb mértékben elkerüljük ezt az ételt, mivel a testnek nem kell, hogy jól működjön..
Ezenkívül a barna cukor vagy a méz fogyasztását kell előnyben részesíteni, mivel ezek több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a finomított termék, és kevésbé károsak az egészségre..
Magas cukortartalmú élelmiszerek
A fehércukor mellett sok étel tartalmazza ezt az összetevőt receptükben, és szintén káros az egészségre. Néhány példa a következőkre:
- desszertek: sütemények, pudingok, édességek és cukros kenyér;
- ital: üdítőitalok, konzerv gyümölcslevek és porlé;
- Ipari termékek: csokoládé, zselatin, töltött süti, ketchup, sűrített tej, Nutella, karo méz.
Ezért fontos, hogy elkerüljük ezen élelmiszerek fogyasztását, és mindig nézzünk a címkén, hogy a cukor felhasználták-e összetevőként a termék előállítását. Nézze meg, mennyi cukor van a legtöbb fogyasztott ételben.
Hogyan lehet édesíteni cukor nélkül
A gyümölcslevek, kávék, természetes joghurtok édesítéséhez, vagy süteményekhez és édességekhez receptek készítéséhez inkább étkezési édesítőszereket kell használni cukor helyett. A legjobb édesítőszerek a természetes édesítőszerek, például a sztevia, a xilit, az eritrit, a maltit és a taumatin, és ezek felhasználhatók mindenféle receptben és készítményben.
A mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám, nátrium-ciklamát, szacharin és szukralóz, kémiai anyagokból készülnek, és különösen gyermekek és terhes nők számára nem ajánlottak. Ezenkívül ideális, ha olyan italokat, mint a gyümölcslevek, a kávé és a tea hozzáadott cukor vagy édesítőszer nélkül fogyasztanak, a természetes joghurt viszont enyhén édesíthető kis mézvel vagy gyümölcsrel. Lásd a természetes és mesterséges édesítőszerek teljes listáját.
Hogyan alakíthatjuk az ízét úgy, hogy ne legyen szükség cukrokra
A száj kb. 3 hétig tart, amíg hozzászokik a kevésbé édes ízhez, mivel itt az ideje szükséges az ízlelőbimbók megújulásának a nyelvén, amelyek végül alkalmazkodnak az új ízekhez..
A változtatás és az íz elfogadásának megkönnyítése érdekében apránként el lehet távolítani a cukrot, az ételben felhasznált mennyiséget pedig teljesen nullára csökkentve. Ugyanezt kell tenni az édesítőszerekkel, csökkentve a felhasznált cseppek mennyiségét. Ezen túlmenően fokozni kell keserű vagy savanyú ételek, például savanyú gyümölcsök és nyers zöldségek fogyasztását..
Az egészség javítása és a betegségek megelőzése érdekében lásd a 3 egyszerű lépést a cukorfogyasztás csökkentésére.
