Ora-pro-nóbis mi ez, az előnyök és a receptek

Az ora-pro-nobis nem szokásos ehető növény, ám őshonos növénynek tekintik, és a brazil talajban gazdag. Az ilyen típusú növények, például a bertalha vagy a taioba egyfajta, magas tápértékű ehető "bokor", amely üres helyekben és virágágyásokban található meg..

Tudományos neve Pereskia aculeata, és rost- és proteinben gazdag levelei salátában, levesben vagy rizzsel keverhetők. Összetételében olyan esszenciális aminosavakat tartalmaz, mint a lizin és a triptofán, a rostokat, az ásványi anyagokat, például a foszfort, a kalciumot és a vast, valamint a C-, A- és B-vitamint, ami nagyon népszerűvé teszi a változatos és fenntartható étrend rajongói körében..

Sok régióban az ora-pro-nobis-ot még otthon is termesztik, de az ora-pro-nobis-levél is megvásárolható az egészséges élelmiszerboltokban, dehidratált vagy porított formában, például lisztként. Noha az ora-pro-nobis nagyon gazdaságos lehetőség az ételek dúsítására, és mivel bizonyult nagy tápanyagforrásnak, továbbra sem hiányoznak további tudományos bizonyítékokkal alátámasztott bizonyítékok.

Az ora-pro-nobis előnyei

Az ora-pro-nobist olcsó és nagyon tápláló tápanyagforrásnak tekintik, főleg azért, mert gazdag fehérjékben, vitaminokban és rostokban a bél megfelelő működéséhez. Így a növény lehetséges előnyei között szerepel többek között:

1. Fehérjeforrás lenni

Az ora-pro-nobis nagy választék a növényi fehérjeforrásból, mivel teljes összetételének körülbelül 25% -a fehérje, a hús összetételében körülbelül 20% van, ami sok oka az ora-pro- A nobist „a szegények húsának” tekintik. Magas fehérjeszintet mutat, összehasonlítva más zöldségekkel, mint például a kukorica és a bab. A szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakat tartalmaz, a legszélesebb körben a triptofán, az összes aminosav triptofán 20,5% -ával, majd lizin követi. 

Ez teszi az ora-pro-nobist jó lehetőségnek az étrendben, hogy gazdagítsa a fehérjetartalmat, különösen azok számára, akik más életmódot követnek el, például veganizmus és vegetáriánus..

2. Segítsen a fogyásban

Fehérjetartalma és rosttartalma miatt az ora-pro-nobis segít a fogyásban, mivel elősegíti a telítettséget, az alacsony kalóriatartalmú étel mellett.

3. Javítani kell a bél működését

A nagy mennyiségű rost miatt az ora-pro-nobis fogyasztása elősegíti az emésztést és a bél megfelelő működését, elkerülve a székrekedést, a polipok kialakulását és akár a béldaganatokat is..

4. A vérszegénység megelőzése

Az ora-pro-nobis összetételében nagy mennyiségű vas van, és ennek az ásványnak nagyobb forrása, összehasonlítva más vasforrásnak tekinthető ételekkel, például cékla, kelkáposzta vagy spenót. A vérszegénység elkerülése érdekében azonban a fero-t fel kell abszorbeálni a C-vitaminnal együtt, amely egy másik alkotóelem jelen van nagy mennyiségben ebben a növényben. Ezért az ora-pro-nobis levelek jó szövetségesnek tekinthetők a vérszegénység megelőzésére.

5. Kerülje az öregedést

Az antioxidáns hatású vitaminok, például az A és C vitaminok nagy mennyisége miatt az ora-pro-nobis fogyasztása segít csökkenteni vagy akár gátolni is a sejtek károsodását. Ez elősegíti a bőr korai öregedését, elősegíti a haj és a köröm egészségét, és javítja a látást. Mivel gazdag C-vitaminban, az immunitás erősítésében is segít.

6. Erősítse meg a csontokat és a fogakat

Az ora-pro-nobis elősegíti a csontok és a fogak megerősítését, mivel levélösszetételében jó kalciumtartalma van (79 mg / 100 g levél), ami valamivel több, mint a felkínált tej fele. 125 mg / 100 ml. Bár nem helyettesíti a tejet, kiegészítésként használható. 

Táplálkozási információk

Receptek ora-pro-nobis

Zamatos és ehető levelei könnyen beépíthetők az étrendbe, különféle készítményekben, például lisztben, salátában, töltelékben, pörköltben, piteben és tésztafélében felhasználhatók. A növényi levél elkészítése meglehetősen egyszerű, mivel úgy történik, mint minden más főzéshez általában használt zöldség.

1. Sós pite

összetevők

• 4 egész tojás;
• 1 csésze tea;
• 2 csésze (tea) tej;
• 2 csésze búzaliszt;
• ½ csésze (tea) apróra vágott hagymát;
• 1 evőkanál sütőpor;
• 1 csésze (tea) apróra vágott ora-pro-nobis levelek;
• 2 csésze (tea) friss reszelt sajt;
• 2 doboz szardínia;
• Oregano és só ízlés szerint.

Az elkészítés módja

Vegyük meg az összes összetevőt a turmixgépben (az ora-pro-nobis, a sajt és a szardínia kivételével). Kenje meg a serpenyőt olajjal, tegye rá a tészta felét, az ora-pro-nobist, a sajtot és az oregánót. Fedjük le a tészta többi részével. Vegyünk egy egész tojást és ecsettel fúrjuk át a tésztát. Süssük közepes sütőben.

2. Pesto szósz

összetevők

• 1 csésze (tea) korábban kézzel szakadt ora-pro-nobis levelek;
• ½ fokhagyma gerezd;
• ½ csésze (tea) reszelt félig kezelt minassajt;
• 1/3 csésze (tea) brazil dió;
• ½ csésze olívaolaj vagy brazil dióolaj.

Az előállítás módja

Gyúrja meg az ora-pro-nobist a mozsarat, adja hozzá a fokhagymát, a gesztenye és a sajt. Fokozatosan adjuk hozzá az olajat. Addig gyúrjuk, amíg homogén pasztavá nem válik.

3. Zöldlé

összetevők

• 4 alma;
• 200 ml víz;
• 6 sóska levél;
• 8 ora-pro-nobis levél;
• 1 teáskanál apróra vágott friss gyömbér.

Az előállítás módja

Vegyük az összes hozzávalót egy turmixgépben, amíg nagyon vastag lévá nem válik. Szűrjük át egy nagyon finom szitán és tálaljuk.