Hogyan lehet felismerni az élelmiszer-intolerancia tüneteit és mit kell tenni?

Az élelmiszer-intolerancia az élelmiszerekkel kapcsolatos nemkívánatos reakciók, például bél- és légúti problémák, foltok és viszkető bőr megjelenése. Bár a tünetek hasonlóak, az élelmiszer-intolerancia különbözik az élelmiszer-allergiától, mivel az allergiában az immunrendszer antitestek képződésével is reakcióba lép, amely súlyosabb tüneteket okozhat, mint az élelmiszer-intolerancia..

Az élelmiszer-intolerancia leggyakoribb típusai a szénhidrátok intoleranciája, a biogén aminok intoleranciája és az élelmiszer-adalékanyagok intoleranciája.

Az élelmiszer-intolerancia kezelése a következő tünetek felméréséből, valamint az olyan ételek lassú azonosításából, eltávolításából és újratelepítéséből áll, amelyeket a test nem képes emésztni:

1. Vigyázzon a tünetekre

Tudnia kell a tüneteket, és észre kell vennie, ha egy adott étel evése után jelentkeznek. Az élelmiszer-intolerancia fő tünetei a következők:

• Hasi fájdalom;
• hányinger;
• hányás;
• hasmenés;
• gáz;
• Viszkető test;
• Piros foltok a bőrön;
• köhögés.

Ezek a tünetek az étkezés után hamarosan vagy akár 24 órával később is megjelenhetnek, amelynek intenzitása az elfogyasztott étel mennyiségétől függően változik.

Fontos tudni, hogy az élelmiszer-allergia tünetei gyorsabban fordulnak elő és súlyosabbak, mint az intolerancia, és olyan tüneteket is okozhatnak, mint orrfolyás, asztma és véres széklet. Tanulja meg, hogyan lehet megkülönböztetni az élelmiszer-allergiát az élelmiszer-intoleranciától.

2. Keresse meg az intoleranciát okozó ételt

Fontos az is, hogy megpróbáljuk azonosítani, melyik élelmiszer okozza az élelmiszer-intolerancia tüneteit. Az ételek, amelyek valószínűleg intoleranciát vagy élelmiszer-allergiát okoznak, a tojás, a tej, a rákfélék, a glutén, a csokoládé, a földimogyoró, a diófélék, a paradicsom és az eper. Ezen túlmenően az ipari termékekben, például halkonzervekben és joghurtokban használt tartósítószerek és színezékek élelmiszer-intoleranciát is okozhatnak.

Az élelmiszer-intolerancia fennállásának igazolására teszteket kell végezni annak megértése érdekében, hogy a test melyik ételt nem képes feldolgozni, és hogy meghatározzák-e intolerancia vagy ételalergia. Általában a diagnózist nehéz meghatározni, és a következő szakaszokon megy keresztül:

• A tünetek kórtörténetének felmérése, mikor kezdtek meg, és mi a tünetek;
• Élelmiszer-napló kidolgozása, amelyben fel kell tüntetni az összes evett ételt és az 1. vagy 2. hétig tartó etetés során jelentkező tüneteket;
• Vérvizsgálat elvégzése annak megállapítása érdekében, hogy vannak-e olyan változások az immunrendszerben, amelyek jellemzik az allergia jelenlétét;
• Vegye ki a székből, hogy felmérje, van-e vér a székletben, mivel az allergia a bél károsodását okozhatja, ami vérzést okoz.

3. Vegye ki az ételt az étrendből

Az élelmiszer-intolerancia elkerülése érdekében, miután azonosította az ételt, amelyet a test nem képes enni, ki kell választani az étrendből, és ellenőrizni kell a tünetek javulását..

Ezt követően, ha az orvos ajánlja, megpróbálhatja lassan és kis mennyiségben visszahozni az ételt az étrendbe, hogy megnézze, a tünetek megismétlődnek-e..

Melyek a legsúlyosabb étkezési problémák

Az élelmiszer-intoleranciával járó legsúlyosabb étkezési problémák a fenilketonuria és a galaktóz intolerancia, mivel késleltetést okozhatnak a csecsemő testi és szellemi fejlődésében..

Ezen betegségek mellett a cisztás fibrózis olyan genetikai rendellenesség is, amelyet az élelmiszerek emésztési és felszívódási nehézségei jellemeznek, és alultápláltságot és növekedési retardációt okozhatnak..