A banánhéj rostban és kalciumban gazdag

A banánhéjon gazdag rosttartalom, ami javítja a bélműködést, és több ásványi anyagot tartalmaz, mint maga a gyümölcs, például káliumot és kalciumot, amelyek erősítik a csontokat és megakadályozzák az izomgörcsöket.

Ezenkívül, mivel alacsony kalóriatartalmú, fogyáshoz is jó. De annak érdekében, hogy kihasználhassa az összes tápanyagot, elő kell készítenie, és nem szabad nyers étel, kiváló liszt formájában vagy különféle receptekben, például süteményekben és desszertekben, amelyeket alább javasolunk.

A banánhéj előnyei

A banánhéj további tápanyagokat és előnyöket nyújt még mindig erőteljesen, mint a gyümölcspépé, és gazdag:

1. szálból: leküzdi a székrekedést, szabályozza a vércukorszint és koleszterin szintet;
2. lutein: erőteljes antioxidáns, amely fenntartja a szem jó egészségét, megelőzi az idő előtti öregedést és olyan betegségeket, mint a rák és az atherosclerosis;
3. Omega-e és omega-6: ellenőrzik a gyulladást, harcolnak a magas koleszterinszinttel és megelőzik a szívbetegségeket;
4. kálium: fontosak a fogak és csontok kialakulásához, valamint az izomgyengeség és a fáradtság megelőzéséhez;
5. kalcium: erősíti a csontokat és az izmokat;
6. magnézium: megelőzi a cukorbetegséget és fenntartja az idegrendszer egészségét.

A banánhéj antioxidánsai hatékonyabbak, mint a gyümölcsben, ezért széles körben használják a bőrpír, zúzódások és pattanások kezelésére. Lásd még az egyéb gyümölcshéjak előnyeit és az élelmiszerekben való felhasználását.

Táplálkozási összetétel

Az alábbi táblázat a 100 g érett banánhéj táplálkozási összetételét mutatja.

A banánhéjat felhasználhatjuk liszt formájában vagy különféle sütemények és édességek receptjeiben, az alább látható módon.

Banánhéj receptek

Banánhéj kenyér

A banánhéjas kenyér felhasználható reggelire és egészséges ételekhez, mivel kevés kalóriát tartalmaz és magas rosttartalommal rendelkezik.

összetevők

• 6 banán héjjal
• 1 csésze víz
• 1 csésze sovány tej
• ½ csésze olaj
• 30 gramm friss élesztő
• ½ kg teljes kiőrlésű liszt
• ½ csipet sót
• 1 tojás
• 1 evőkanál cukor

Az elkészítés módja

• Hámozzuk meg a banánt és vágjuk a pépet szeletekre;
• Vegyük a banánhéjat és a vizet egy turmixgépbe, majd adjuk hozzá az olajat, a tojást és az élesztőt;
• Adjuk hozzá a lisztet és a cukrot, és alaposan keverjük össze;
• Adjunk hozzá sót és szeletelt banánt a tésztához;
• Helyezze a tésztát zsíros, megszórott formába.

A tésztát előmelegített kemencébe kell helyezni 200 ° C-on kb. 30 percig, vagy amíg a térfogata megduplázódik.

Banánhéj dandártábornok

A banánbőr brigadeiro egészségesebb lehetőség, mint a hagyományos brigadeiro, mivel több rost és antioxidáns tartalmaz.

összetevők

• 5 banánhéja
• ½ liter víz
• 1 ½ csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 ½ csésze cukor
• 1 csésze kakaópor
• 1 csésze sovány tej
• ½ csésze tejpor
• 1 evőkanál vaj
• 2 szegfűszeg

Az elkészítés módja

1. Helyezze a mosott és apróra vágott banánhéjat egy serpenyőbe, a vízzel, a cukorral és a szegfűszeggel együtt, főzve addig, amíg a tészta nem lesz puha, de nem engedi, hogy az összes víz kiszáradjon..
2. Távolítsa el a tűzről, és várjon lehűlni;
3. Távolítsa el a szegfűszeg, majd verje be a meleg héjat, lisztet, csokoládéport és tejet a turmixgépbe;
4. Főzzük újra, amíg ki nem engedik a serpenyőből;
5. Hagyja lehűlni.

A brigadeiro felhasználható normál édességként vagy sütemények kitöltésére.

Banánhéj torta

A banánhéja torta kiváló lehetőség délutáni snackre vagy reggelire.

összetevők:

• 4 mosott és apróra vágott banánhéj
• ¾ csésze olaj
• 4 tojás
• 1 csésze zsemlemorzsa
• 1 csésze hengerelt zab
• 1 csésze általános célú liszt
• A 4 apróra vágott banánt
• 1/2 csésze fekete mazsola
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 kanál fahéjpor

előállítás:

1. Vegyük a banánhéjat, az olajat és a tojást a turmixgépbe;
2. Keverjen össze egy zsemlemorzsa, zab, búzaliszt, apróra vágott banán, mazsola, bikarbonát, sütőpor és fahéj edényben;
3. Adja hozzá a turmixgép keveréket a tartályba a száraz hozzávalókkal, és alaposan keverje össze.
4. Helyezze a tésztát egy zsíros és megszórt formába.

A tortát kb. 30 percre 200 ° C-ra előmelegített közepes sütőbe kell helyezni.

Lásd még 5 banánreceptet, kevesebb mint 200 kalóriával.