Mi az a tehéntejfehérje-allergia (APLV) és hogyan működik az élelmiszer
A tehéntejfehérjére (APLV) való allergia akkor fordul elő, amikor a csecsemő immunrendszere elutasítja a tejfehérjéket, súlyos tüneteket okozva, mint például bőrpír, erős hányás, véres széklet és nehéz légzés..
Ezekben az esetekben a csecsemőt speciális, a gyermekorvos által megjelölt tejkészítményekkel kell etetni, amelyek nem tartalmaznak tejfehérjét, amellett, hogy elkerüljék minden olyan élelmiszer fogyasztását, amely összetételében tejet tartalmaz.
Hogyan táplálkozik tehéntej nélkül?
A tejre allergiás és még szoptató csecsemők számára az anyának szintén abba kell hagynia a tej és tejet tartalmazó termékek fogyasztását a receptben, mivel az allergiát okozó protein átjut az anyatejbe, okozva a csecsemő tüneteit.
A szoptatás mellett a legfeljebb 1 éves csecsemőknek anyatej-helyettesítő tápszereket is fogyasztanak, amelyek nem tartalmaznak tehéntejfehérjét, például Nan Soy, Pregomin, Aptamil és Alfaré. 1 éves kor után folytatni kell a gyermekgyógyász általi nyomon követést, és a gyermek elkezdi szeszesített szója tej vagy más típusú tej fogyasztását, amelyet az orvos jelzett.
Fontos megjegyezni, hogy minden életkorban kerülni kell a tej és minden olyan termék fogyasztását, amely összetételében tejet tartalmaz, például sajt, joghurt, sütemények, sütemények, pizzák és fehér szósz.
Mit kell enni a tej allergia esetén?Hogyan lehet megkülönböztetni a normál kólikat a tej allergiától?
A normális kólika és a tej allergia megkülönböztetése érdekében figyelni kell a tünetekre, mivel a kólika nem jelentkezik minden táplálás után, és enyhébb fájdalmat és kellemetlenséget okoz, mint az allergia..
Az allergia esetén a tünetek súlyosabbak, és a bélproblémákon kívül ide tartoznak az ingerlékenység, a bőr megváltozása, hányás, légzési nehézség, az ajkak és a szem duzzanata és ingerlékenység..
Ételek és összetevők, amelyeket el kell távolítani az étrendből
Az alábbi táblázat azokat az ipari termékeket tartalmazó élelmiszereket és összetevőket mutatja, amelyek tejfehérjét tartalmaznak, és amelyeket el kell távolítani az étrendből..
| Tiltott ételek | Tiltott összetevők (lásd a címkén) |
| Tehéntej | kazein |
| sajt | kazeinát |
| Kecske-, juh- és bivalytej és sajt | laktóz |
| Joghurt, túró, petit suisse | Lactoglobulin, laktoalbumin, laktoferrin |
| Tejital | Vajzsír, vajolaj, vaj-észter |
| Tejföl | Vízmentes tejzsír |
| Tejszín, oltó, tejföl | laktát |
| vaj | Tejsavó, tejsavófehérje |
| Margarin tejet tartalmazó | Tejélesztő |
| Ghee (tisztított vaj) | A tejben vagy savóban erjesztett tejsav kezdeti tenyészete |
| Túró, krémsajt | Tejipari vegyület, tejkeverék |
| Fehér szósz | Mikroszemcsés tejsavófehérje |
| Dulce de leche, tejszínhab, édes krémek, puding | Diacetil (általában sörben vagy vajas pattogatott kukoricában) |
A jobb oszlopban felsorolt összetevőket, például a kazeint, kazeinátot és laktózt ellenőrizni kell a feldolgozott élelmiszerek címkéjén szereplő összetevők listáján..
Ezenkívül a színezékeket, aromákat vagy a vajat, a margarint, a tejet, a karamellot, a kókuszdió-krémet, a vaníliakrémet és más tejszármazékokat tartalmazó termékek nyomokban tartalmazhatnak tejet. Tehát ezekben az esetekben fel kell hívni a termék gyártójának SAC-t, és meg kell erősítenie a tej jelenlétét, mielőtt az ételt gyermekének ajánlná..
