Tudja meg, mennyi laktóz van az ételekben
Annak ismerete, hogy mennyi laktózt tartalmaz az ételekben, laktóz intolerancia esetén segít megelőzni a tünetek, például görcsök vagy gáz megjelenését. Ennek oka az, hogy a legtöbb esetben olyan élelmiszereket lehet enni, amelyek kb. 10 gramm laktózt tartalmaznak, anélkül, hogy a tünetek túl erősek.
Ily módon könnyebb a kevés laktóztartalmú étrend elkészítése, tudva, hogy mely ételek tolerálhatóbbak és melyiket el kell kerülni..
A laktóztartalmú ételek korlátozása miatt a lehetséges extra kalciumszükséglet kompenzálása érdekében olvassa el néhány tej nélküli kalciumban gazdag étel felsorolását..
Kerülendő ételek
Ételek, amelyek kis mennyiségben fogyaszthatókTáblázat a laktóz az élelmiszerekben
Az alábbi hozzávetőleges táblázat felsorolja a laktóz hozzávetőleges mennyiségét a leggyakoribb tejtermékekben, így könnyebb megtudni, mely ételeket el kell kerülni, és melyeket lehet enni, még ha kis mennyiségben is fogyasztják őket..
| Több laktózzal rendelkező élelmiszerek (amit el kell kerülni) | |
| Étel (100 g) | A laktóz mennyisége (g) |
| Tejsavófehérje | 75 |
| Sovány sűrített tej | 17.7 |
| Teljes sűrített tej | 14.7 |
| Ízesített Philadelphia sajt | 6.4 |
| Teljes tehéntej | 6.3 |
| Sovány tehéntej | 5.0 |
| Természetes joghurt | 5.0 |
| Cheddar sajt | 4.9 |
| Fehér szósz (bechamel) | 4.7 |
| Csokoládé tej | 4.5 |
| Teljes kecsketej | 3.7 |
| Kevesebb laktóztartalmú ételek (amely kis mennyiségben is fogyasztható) | |
| Étel (100 g) | A laktóz mennyisége (g) |
| Vekni kenyér | 0.1 |
| Gabona müzli | 0.3 |
| Ostya csokoládé chips | 0.6 |
| Maria keksz | 0.8 |
| vaj | 1.0 |
| Töltött süti | 1.8 |
| Túrós | 1.9 |
| Philadelphia sajt | 2.5 |
| Ricotta sajt | 2.0 |
| Mozzarella sajt | 3.0 |
A laktóz-intolerancia tüneteinek csökkentésére jó tanács az, ha több laktózt fogyasztó ételeket fogyasztanak, valamint egyéb laktóz nélküli ételeket. Így a laktóz kevésbé koncentrálódik, és kevésbé van a bélrel való érintkezés, így előfordulhat, hogy nincs fájdalom vagy gázképződés.
A laktóz jelen van mindenféle tejben, ezért nem javasoljuk a tehéntej helyettesítését más típusú tejjel, például például kecskével. A szója, a rizs, a mandula, a quinoa vagy a zab italok, bár közismert néven "tej" néven ismertek, nem tartalmaznak laktózt, és jó alternatíva azok számára, akiknek laktóz intoleranciája van..
Ha laktóz-intoleranciát mutat, nézze meg ezt a táplálkozási orvos videót:
Mit kell enni, ha laktóz intoleranciája van?
138 ezer megtekintés
4.4K feliratkozás De ha továbbra sem biztos benne, hogy van-e laktóz intolerancia, olvassa el ezt a cikket: Hogyan lehet tudni, hogy laktóz intolerancia.
