Milyen ételek okoznak gyomorégést és égést

Vannak olyan ételek és italok, amelyek gyomorégést okozhatnak és megéghetik a nyelőcsőt, vagy súlyosbíthatják ezt a problémát az embereknél, akik hajlamosak a refluxra, például koffein, citrusfélék, zsírok vagy csokoládé, például.

A gyomorégést okozó ételek többsége az alsó nyelőcső sphincterének relaxációját okozza. Ez egy izom, amely gátként működik a nyelőcső és a gyomor között, és amely relaxálva megkönnyíti a gyomortartalom átjutását a nyelőcsőbe..

Néhány példa az ételekre, amelyek gyomorégést okozhatnak:

1. Fűszeres ételek

A fűszeres ételek általában összetételében kapszaicin nevű komponenst tartalmaznak, amely lassítja az emésztést, és az étel hosszabb ideig marad a gyomorban, ezáltal növeli a reflux kockázatát..

Ezen túlmenően a kapszaicin olyan anyag, amely irritálhatja a nyelőcsőt, égő érzést okozva. Tudja, mit tegyen ezeknek a tüneteknek a megnyugtatására.

2. Hagyma

A hagyma, különösen, ha nyers, az étel ellazítja az alsó nyelőcső záróelemet, amely izom akadályként szolgál a nyelőcső és a gyomor között, és ha nyugodt, megkönnyíti a refluxot. Ezen túlmenően magas rosttartalommal rendelkezik, amely fermentálja és súlyosbítja a gyomorégési tüneteket..

3. Savas ételek

Savas ételek, például citrusfélék, például narancs, citrom, ananász vagy paradicsom és paradicsomszármazékok növelik a gyomor savasságát, fokozza a gyomorégést és égő érzést a nyelőcsőben..

4. Sült ételek és zsírok

A sült ételek és zsírok, például sütemények, vaj, krém vagy akár avokádó, sajt és diófélék olyan ételek, amelyek szintén ellazítják az alsó nyelőcső záróelemet, és így a gyomorsav könnyebben eljuthat a nyelőcsőbe, égést okozva.

Ezen túlmenően a magas zsírtartalmú ételek serkentik a kolecisztokinin hormon felszabadulását, amely szintén hozzájárul az alsó nyelőcső sphincterének relaxációjához, és meghosszabbítja az étel tartósítását a gyomorban, hogy jobban emészthető legyen, ami ezzel szemben növeli a reflux kockázatát..

5. Menta

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a menta ételek növelik a gastroesophagealis refluxot és az égést. Azt is gondolják, hogy egyes esetekben a menta irritálja a nyelőcső nyálkahártyáját.

6. Csokoládé

A csokoládé ételek enyhítik az alsó nyelőcső sphinctert is, növelve a savas refluxot, a teobromin összetétel és a szerotonin felszabadulása miatt.

7. Alkoholos italok

Alkoholos italok fogyasztása után az alkohol gyorsan felszívódik a gyomor-bélrendszerben, amely irritálja a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyáját, megváltoztatja a bélmembránokat, rontva a tápanyagok felszívódását.. 

Ezen felül az alkohol ellazítja az alsó nyelőcső sphinctert és növeli a gyomor savasságát.

8. Kávé vagy koffeinmentes italok

Mint más élelmiszerek esetében, a kávé és a koffeintartalmú termékek, például az üdítőitalok például pihentetik az alsó nyelőcső záróelemet, fokozva a savas refluxot.

Ismert más okokat, amelyek a gyomorégés okai lehetnek.