Mi a nátrium és mi az

A nátrium a fő asztali só fő alkotóeleme, amely a nátrium-klorid, amely fontos a vér pH-egyensúlyának, az idegi impulzusok és az izmok összehúzódásának fenntartásában. Szinte minden ételben megtalálható, de ha túlzott mértékben fogyasztják, megnövekedett nyomást és szívbetegségeket okozhat.

Ezért az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy az egészséges felnőtteknek a napi fogyasztandó napi mennyiségnek csak 5 g-nak kell lennie, ami teáskanálnak felel meg.

Hol található nátrium?

1 gramm asztali só tartalmaz 40% nátriumot, de a nátrium nemcsak a sós ételekben található meg, hanem könnyű és diétás üdítőitalokban is, amelyek jelentős mennyiségű anyagot tartalmaznak.

Míg a 200 ml közönséges szóda átlagosan 10 mg nátriumot tartalmaz, a könnyű változat 30 és 40 mg között változik. Tehát bárki, aki 1 liter könnyű szódat fogyaszt, 300 mg nátriumot fogyaszt egy nap alatt, ami meghaladja az egészség számára ideális mennyiséget.

Ellenőrizze a nátrium mennyiségét egy 200 ml-es pohárban:

Egyéb nátrium-források a szárított gyümölcsök és a tenger gyümölcsei. További példákat és azok mennyiségét itt találja meg.

Mi a nátrium?

A nátrium az egészség fenntartása szempontjából fontos, és a következő fő funkciókkal rendelkezik:

• Biztosítsa a vér kiegyensúlyozott pH-ját;
• Kedvenc idegimpulzusok és izom-összehúzódások;
• Javítani kell a szív elektromos impulzusainak minőségét;
• Egyensúlyozza ki a víz mennyiségét a testben;
• Elősegíti a vesefunkciót.

De a nátrium mellett a kálium az egészség szempontjából is fontos, és a vér nátrium és kálium egyensúlya elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez.

A nátriumfelesleg szövődményei 

A nátriumfelesleg folyadékretenciót okoz, ezért a személy duzzadt, nehéz lábakkal, fáradt és cellulitos lehet. Ezen felül növeli a magas vérnyomás, a stroke, veseproblémák és az osteoporosis kockázatát.

Hogyan csökkenthető a nátriumfogyasztás?

A nátrium-bevitel csökkentésének legjobb módja az, ha nem fogyaszt üdítőket, és kevesebb sót fogyaszt az évadhoz. A közönséges só jó helyettesítője a gyógynövénysó, amelyet az alábbi videóban tanítunk el készítésére:

NÖVÉNYSÓ RECEPT | A só helyett

További tipp, amely segíthet, ha nincs sós rázó az asztalon, nem saláta fűszerezi a salátát, nem sütött harapnivalókat, kekszet vagy chipset nem fogyaszt. Ezenkívül szokásnak kell lennie az összes feldolgozott élelmiszer címkéjének elolvasásán, és meg kell keresnie a jelenlévő nátrium mennyiségét.

Optimális nátriummennyiség a vérben

A nátrium mennyiségét a testben egyszerű vérvizsgálattal lehet megmérni. A vér nátrium-referenciaértékei 135 és 145 mEq / L tartományban vannak.

Nátriumszint emelkedhet dehidráció, túlzott izzadás, hányás, hasmenés, cukorbetegség, kóma, hypotalamus betegség, szteroidok vagy fogamzásgátló tabletták használata esetén. Csökkenthető azokban az esetekben, amikor szívelégtelenség, cirrózis, hányás, hasmenés, vesebetegség, mellékvese elégtelenség, nephrotikus szindróma, vízfelesleg okozta intoxikáció, egyes gyógyszerek, például tiazidok és diuretikumok mellékhatásai.