7 őszibarack előnye és 3 egészséges recept

Az őszibarack tipikus nyári gyümölcs, amelyben gazdag tápanyagok, például A-, C- és B-vitamin komplex, amellett, hogy tartalmaz egy olyan rostban gazdag ehető héjat, amely elősegíti a bél működését és telítettségét.

Az őszibarackot bárhol könnyű tárolni, szállítani és felhasználni, ami nagyban megkönnyíti azok használatát. Egészségügyi előnyei között szerepel a következők:

1. Segítsen a fogyásban, kevés kalória és növeli a telítettség érzetét;
2. Javítani kell a bél működését, szálak és bő víz, amely székrekedés leküzdésére szolgál;
3. A betegség megelőzése mint a rák és a szívproblémák, mivel gazdag antioxidánsokban, például az A- és C-vitaminban;
4. Segítség a cukorbetegség kezelésében, alacsony glikémiás index miatt, és nem növeli a vércukorszintet;
5. Javítani kell a szem egészségét, béta-karotint tartalmaz, amely olyan tápanyag, amely megakadályozza a szürkehályogot és a makula degenerációját;
6. Javítani kell a hangulatot, mivel magnéziumban gazdag, ásványi anyag, amely segít a pihenésben és a nyomás ellenőrzésében;
7. A folyadékvisszatartás elleni küzdelem, vizelethajtó hatású.

Fontos megjegyezni, hogy ezek az előnyök a friss hámozott gyümölcs fogyasztásához kapcsolódnak, és az őszibarack szirupban történő fogyasztása nem ajánlott, mivel általában hozzáadott cukrot tartalmaz.

Táplálkozási információk

Az alábbi táblázat a táplálkozási információkat tartalmazza a 100 g friss és párolt őszibarack táplálkozási adataival kapcsolatban:

Az őszibarack felhasználható több meleg és hideg receptben, vagy desszertek fűszerezésére. Íme néhány példa:

Őszibarack torta

összetevők:

• 170 g vagy 5 evőkanál vaj
• 3/4 csésze demerara cukor
• 140 gramm búzaliszt, barna rizs vagy mandula
• 3 tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• 4 friss őszibarack vékony szeletekre vágva

előállítás:

Vegyük be a cukrot és a vajat a keverőbe, és egyenként adjuk hozzá a tojást, hagyva, hogy a tészta sokat verte. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és keverjük össze egy nagy kanállal. Öntsük ezt a tésztát egy zsíros serpenyőbe, és terítsük el a szeletelt őszibarackot a tésztára, és süssük 180ºC-on kb. 40 percig.

Peach Mousse

összetevők:

• 4 evőkanál demerara cukor
• 1 teáskanál vanília esszencia
• Fahéj ízlés szerint
• 1/2 evőkanál ízesítetlen zselatin
• 200 ml tej
• 2 evőkanál por tej
• 2 apróra vágott őszibarack

előállítás:

Egy serpenyőben olvassza meg az ízes zselatint 100 ml tejben. Forraljuk alacsony lángon, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá az apróra vágott őszibarackot és a vanília-esszenciát, és hagyjuk, hogy a keverék lehűljön. Vegyük meg a tejporot és a cukrot a tej többi részével, amíg sima nem lesz, és adjuk hozzá a zselatin keverékhez. Helyezze külön tartályokba vagy tálakba, és hűtse, amíg szilárd.

Házi őszibarack joghurt

összetevők:

• 4 őszibarack
• 2 üveges egész természetes joghurt
• 3 evőkanál méz
• 1 evőkanál citromlé

előállítás:

Vágja a őszibarackot közepes darabokra és fagyasztja le. Vegye ki a fagyasztóból, és keverje le az összes hozzávalót egy turmixgépben vagy processzorban, és tálalja lehűtve.