Különbségek az allergia és az élelmiszer-intolerancia között
Az emberek többsége időnként összekever egy élelmiszer-allergiát az élelmiszer-intoleranciával, amelyek mind hasonló tüneteket és tüneteket okoznak. Közülük a fő különbség az, hogy a test milyen típusú reakciót produkál, amikor érintkezésbe kerül egy adott élelmiszerrel.
Mivel ha az egyén allergiás az élelmiszerre, akkor azonnali és túlzott immunválasz lép fel, mert a test ezt az ételt úgy állítja vissza, mintha egy agresszív anyag lenne, antitesteket hoz létre, és tüneteket okozna a bőrön, légzésben, szisztémás és gastrointestinalis szinten..
Élelmiszer-intolerancia esetén az élelmiszer olyan mellékhatása, amely nem befolyásolja az immunrendszert, és annak az oka, hogy a szervezet feldolgozza az ételt és annak alkotóelemeit, főként gyomor-bélrendszeri tüneteket okozva. Ennek oka lehet egy enzim hiánya, például a laktóz intolerancia, olyan betegségek, mint az irritábilis bél szindróma, celiakia és pszichológiai tényezők esetén..
Emellett az embernek is lehet élelmezési érzékenysége, amelyben a test káros reakciót vált ki az ételre vagy annak egyik alkotóelemére, és nem világos, hogy ennek oka lehet-e allergia vagy élelmiszer-intolerancia..
Az élelmiszer-allergia fő tünetei
Az allergia túlérzékenységet táplálkozna, és különféle tüneteket és tüneteket válthat ki, amelyek személyenként eltérőek lehetnek, és attól függ, hogy az egyén hogyan reagál egy adott ételre, és képes-e tüneteket kiváltani:
- bőr- például csalánkiütés, angioödéma, ekcéma, gyulladás és / vagy bőrbetegség;
- gasztrointesztinális például hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés és vérzés;
- légző mint például rhinitis, asztma, tos, gégödéma és légzési nehézség légzés nehézségekkel.
A legsúlyosabb esetekben rendszerszintű problémákat okozhat, mint például hipotenzió, dysrhythmiák vagy anafilaxia, egy súlyos allergiás reakció, amely veszélyeztetheti az egyén életét. További részletek, amelyek anafilaxiás sokk.
Ezek a tünetek néhány perc vagy másodperc alatt jelentkeznek, ha enni egy kis mennyiségű ételt, amelyre allergiás.
Az élelmiszer-intolerancia fő tünetei
Az intoleranciában előforduló tünetek és tünetek nagyon hasonlóak az ételallergiában előidézett tünetekhez, elsősorban gyomor-bél rendellenességeket, például gyomorfájdalmat, hasi duzzanatot, felesleges gáztermelést, hasi görcsöket, égő érzést a torokban. , hányás és hasmenés.
Ennek ellenére bőrön és légzésen is megnyilvánulásokat okozhat, amelyek az intolerancia okától függenek. Általában ezek a tünetek 30–60 perc elteltével jelentkeznek, és intenzitása közvetlenül arányos lesz az elfogyasztott étel mennyiségével, ha úgy dönt, akkor is, ha súlyosabb tüneteket eszik..
Hogyan lehet ezeket a betegségeket diagnosztizálni?
Az élelmiszer-allergia diagnosztizálása érdekében, ha a bőrön végzik őket, megfigyelve a 24–48 órán belül jelentkező tüneteket, ha bőrreakció jelentkezik, az azt jelenti, hogy a teszt pozitív. További információ az élelmiszer-allergia azonosításáról.
Élelmiszer-intolerancia esetén allergiás teszteket végeznek a negatív bőrön, így az orvos további vizsgálatokat kérhet, például vérvizsgálatot, megvizsgálhatja az igényeket és eltávolíthatja az étrendből az azt okozó ételt. ezeket a tüneteket. Az intolerancia gyakoribb, mint az allergia, és bármilyen családtag nélküli személyt érinthet, bár az allergiák ritkábbak és örökletes.
Ételek, amelyek allergiát vagy élelmiszer-intoleranciát okoznak
Nem mindig lehet gyorsan azonosítani, hogy mely ételek allergiát vagy étel intoleranciát okoznak, amelyek személyenként eltérnek, és sokszor több problémát kell végrehajtani vagy kizárni az ételt, hogy meg lehessen határozni, hogy mennyi az étel..
Az élelmiszer-allergia eseteinek túlnyomó többségét olyan élelmiszerek okozzák, mint a garnélarák, a cacahuate, a paradicsom, a tenger gyümölcsei és a kivi. Úgy gondolom, hogy az élelmiszer-intolerancia, a fő ételek közé tartozik a tehéntej, a huevo, a vágógépek, az árnyalatok, a csokoládé, a spenót és a serpenyő.
Hogyan történik a kezelés?
Mind az allergiában, mind az élelmiszer-intoleranciában a kezelés az összes ételnek és az összes olyan receptnek az eltávolítását jelenti, amely magában foglalja a tüneteket okozó ételek elkészítését..
Fontos, hogy segítsünk a táplálkozási szakembereknek megjelölni, mely ételeket fogyasztanak a rossz közérzetet okozó élelmezés helyett, annak biztosítása érdekében, hogy a test minden tápanyagot megkapjon a megfelelő működéséhez..
