köles

Köles, közismert nevén célkorica vagy kukorica köles vagy köles, olyan gabonafélék, amelyek rosttartalmuk révén javítják a székrekedést, csökkentik a koleszterint és csökkentik a cukorbetegséget. Szénhidrátban gazdag, és fehérjével is rendelkezik, de nem tartalmaz glutént, ezért a celiakia esetén is fogyasztható.

Tápértékét tekintve 100 g köles 360 kalóriának felel meg, 72,80 g szénhidrátot és 11,80 g fehérjét tartalmaz.

A köles felhasználható édes és ízletes ételek elkészítéséhez, de hozzáadható olyan gyümölcslevekhez is, amelyeket az ivás előtt meg kell szűrni. A köles madarak élelmezésére is felhasználható, mivel erősíti az állat tollait és a csőrét.

Hogyan készítsünk köles?

Ha például köles készítésére készül a saláták kíséretében, csak keverje össze zöldségekkel vagy fűszerekkel és egyéb szemekkel.

A köles főzéséhez először alaposan mossa le a babot, és dobja ki a sérült babot. Majd főzzen 3 rész vizet minden kölesrészre kb. 30 percig, amíg az összes víz felszívódik. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja a köleset 10 percig befedve..

Ha a babot főzés előtt áztatják, a főzési idő 30-10 percre nő.

Köles ár

A köles ára kilogrammonként 2 és 6 közötti lehet.

Hol vásárolhat köles

A köles megvásárolható egészséges élelmiszerboltokban, biopiacokon és speciális piacokon.

A köles bézs, sárga, fekete, zöld és piros színben kapható. Sárga vagy bézs vetőmag általában fogyasztják a legtöbbet.

Hogyan kell köleset fogyasztani

A köles salátákban, kíséretként, zabkásban vagy gyümölcslevekben fogyasztható.

A köles fogyasztásának nagyszerű módja az alábbi gyümölcslé előállítása: verjen be egy almát kevés vízzel a turmixgépben, adjon hozzá 1 darab főtt tököt, 1 citromlevet és 1 kanál köleset. Szűrjük le, édesítsük meg és igyunk tovább.

Köles képek

Az első képen a nyers gabona látható, míg a középső képen főtt, jobbra pedig a köles vagy köles főtt zöldségekkel. Nagyszerű vegetáriánus étel.