Mi a fruktóz és mikor lehet káros az egészségére?

A fruktóz olyan típusú cukor, amely természetesen jelen van a gyümölcsökben és a mézben, de az ipar mesterségesen adta hozzá az olyan élelmiszerekben is, mint a sütik, a porított gyümölcslevek, a kész tészták, a szószok, az üdítőitalok és az édességek.

Annak ellenére, hogy az iparág édesítőszerként használta a közönséges cukor pótlására, a fruktóz fokozott egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, mint például az elhízás, a magas koleszterinszint és a cukorbetegség..

Mivel a fruktóz hizlaló és rossz?

A feldolgozott élelmiszerekben található fruktózfelesleg káros a testre, és súlygyarapodást okozhat, mivel nagy mennyiségben és nagyon kalóriatartalmú, cukorban gazdag ételekben található meg. Ezenkívül az iparilag előállított fruktóz a következőket okozhatja: 

• Megnövekedett trigliceridek;
• Fokozott atherosclerosis és kardiovaszkuláris problémák kockázata;
• Fokozott rossz koleszterinszint;
• Fokozott cukorbetegség kialakulásának kockázata;
• Fokozott húgysavszint a vérben.

Ezek a problémák a fruktóz, a fruktóz-szirup és a kukorica-szirup - a feldolgozott ételekben található összetevők - fogyasztása miatt merülnek fel. Az édes ételektől való függőség megszabadulásához olvassa el a 3. lépést a cukorfogyasztás csökkentésére.

A gyümölcs fruktóz rossz?

Annak ellenére, hogy gazdag a fruktózban, a gyümölcsök nem károsak az egészségre, mivel alacsony cukortartalommal és rosttartalommal rendelkeznek, ami segíti a cukor által okozott súlygyarapodási hatás ellenőrzését. Ezen kívül gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek a metabolizmus szabályozásában és elkerülik a cukor által okozott rossz hatásokat.

Ezért fontos, hogy a gyümölcsöket mindig héjjal és bagasszel fogyasztjuk, és inkább a természetes gyümölcslevek fogyasztását részesítjük előnyben, hozzáadott cukor nélkül és feszítés nélkül, hogy a rostok ne veszjenek el.

Fruktózban gazdag ételek

A fruktóz természetesen jelen van olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcs, borsó, bab, édesburgonya, répa és sárgarépa, nem okozva egészségügyi problémákat.

Kerülni kell azonban a fruktózban gazdag ipari termékeket, amelyek közül elsősorban: üdítőitalok, konzerv vagy porított gyümölcslevek, ketchup, majonéz, mustár, iparosított szószok, karamell, műméz, csokoládé, sütemény, puding, gyorsétterem, néhány típusú kenyér, kolbász és sonka.

Ezenkívül figyelmet kell fordítani a címkékre és kerülni kell a fruktózot, fruktóz-szirupot vagy kukoricaszirupot tartalmazó élelmiszerek túlzott mértékű fogyasztását. A következő videó megtekintéséhez megtanulhatja, hogyan kell helyesen elolvasni a címkéket, és nem szabad becsapni az iparban:

Hogyan kell olvasni a címkét, hogy jobban étkezzen?