Mi az anisakiasis és hogyan kell kezelni
Az anisakiasis egy parazita betegség, amelyet a lárva okoz Anisakis, amely megfertőzheti a gyomrot és a bélot, és olyan tünetekhez vezethet, mint például súlyos hasi fájdalom, láz és émelygés.
Ez a fajta parazita általában jelen van a szennyezett halakban és tintahalban, ezért azokban a kultúrákban, amelyekben szokás nyers ételeket, például sushi-t fogyasztani a japán ételekben, nagyobb a betegség kialakulásának kockázata..
Így ha az általános rossz közérzet vagy hasi fájdalom néhány órával a sushi étkezése után jelentkezik, tanácsos konzultálni egy háziorvossal annak megállapítására, hogy van-e ezen parazita lárva, és megkezdi a megfelelő kezelést..
Fő tünetek
Az ilyen típusú paraziták leggyakoribb tünetei a testben:
- Súlyos hasi fájdalom;
- Hányinger és hányás;
- A has duzzanata;
- hasmenés;
- Vér jelenléte a székletben;
- Láz 39ºC alatt, állandó.
Ezen felül néhány embernél allergiás reakciókra jellemző tünetek is kialakulhatnak, mint például viszketés és bőrpír, arcduzzanat vagy nehéz légzés..
A diagnózis megerősítése
Az orvos gyaníthatja az anisakiasist, miután megvizsgálta az egyes személyek tüneteit és anamnézisét, különösen, ha nyers halat vagy sushit fogyasztottak. A diagnózis megerősítésének egyetlen módja azonban az endoszkópia elvégzése, a lárva megfigyelése a gyomorban vagy a bél kezdeti részében..
Az endoszkópia során, ha lárvákat azonosítanak, az orvos eltávolíthatja azokat egy speciális eszközzel, amely az endoszkópia során használt csövön keresztül érinti a gyomrot.
Hogyan történik a kezelés
A legtöbb esetben a lárva fertőzés Anisakis az endoszkópia során kezelik. Ennek érdekében az orvos, miután azonosította a parazitát, egy speciális eszközt helyez be az endoszkópcsőn a gyomor elérése és a lárvák eltávolítása céljából..
Ha ez nem lehetséges, vagy ha a lárva már elterjedt a bélbe, akkor szükségessé válhat az Albendazol nevű gátló bevonása 3–5 napig, hogy elpusztítsák a parazitát és eltávolítsák azt a széklettel..
A legsúlyosabb esetekben, amikor az anisakiasis e két kezelés után tovább romlik, tanácsos lehet műtét az egyes lárvák egyenkénti eltávolítására..
Sok esetben a test a lárvákat természetes módon eltávolítja is, így sok ember talán még azt sem tudja, hogy fertőzött-e..
Anisakiasis biológiai ciklus
Az anisakiasist a lárva okozza Anisakis életciklusa akkor kezdődik, amikor egyes vízi emlősök, például a fertőzött bálnák vagy oroszlánfókák kiszivárognak a tengerben, felszabadítva a tojásokat, amelyek végül kialakulnak és új lárvákat képeznek. Ezeket a lárvákat rákfélék fogyasztják, amelyeket a tintahal és a halak végül fogyasztanak, és megfertőződnek.
Amikor ezeket a halakat elkapják, a lárvák testükben tovább növekednek, ezért a káoszot nyersen fogyasztják, a lárvák annak a gyomorának és a beleknek fognak élni, aki a fertőzött halhúsot elnyelte..
Hogyan lehet megelőzni az anischiasist?
Az ilyen típusú lárvákkal történő fertőzés elkerülésének legjobb módja a halak és tintahal főzése 65 ° C feletti hőmérsékleten. Ha azonban nyers halat kell fogyasztani, mint például a sushi esetében, akkor javasolt bizonyos tárolási óvintézkedések betartása..
A halak étkezés előtti tárolásához fagyasztva kell lenni, az alábbi irányelveket követve:
- Fagyasztja le és tárolja - 20 ° C-on: legfeljebb 7 dais;
- Fagyasztja le és tárolja - 35 ° C-on: kevesebb, mint 15 órán keresztül;
- Fagyasztva - 35 ° C-on, és - 20 ° C-on tárolandó: akár 25 óra.
A lárva által leginkább érintett halak típusa általában lazac, tintahal, tőkehal, hering, makréla, laposhal és szardella.
Ezenkívül a lárva általában több, mint 1 cm-es, ezért látható a hal testében. Ilyen módon, ha például sushi étteremben eszik, akkor tisztának tisztában kell lennie a darabbal.
